在北京城，各个时代留下来的印记不仅仅有文化名胜古迹，还有一些驰名国内外的百年老字号餐馆。一家餐馆的寿命超过一百岁，是一件很了不起的事情。经典的老字号儿，历经百年风雨屹立不倒，靠的是多年的传承和口碑。这样的餐馆不仅拥有百年以上传承的菜肴，还具有鲜明的传统文化背景和深厚的文化底蕴。他们既是历史，又是文化，还是现实。
今天小编就为您盘点北京那些已经有了百年历史的老字号饭店，有空就去吧，在这些餐馆品尝的不仅仅是美食，还有历史的味道。
都一处烧麦馆
相传，乾隆皇帝到通州微服私访，回宫途经前门大街，腹中饥渴，可此时天色已晚，只有王记酒铺仍在营业，乾隆进店用餐。听说此店还没名号，御笔亲书赐名“都一处”。在近三百年的经营中，都一处不仅因乾隆帝赐匾而驰名，更有技艺绝活“都一处烧麦”吸引着五洲四海的宾朋佳客，还曾东渡扶桑，在日本传授。
推荐菜品：三鲜烧麦、乾隆白菜、猪肉烧麦、海鲜烧卖、蟹黄烧卖、素馅烧麦、炒肝、羊肉烧麦、猪肉大葱烧卖
地址：
前门店：东城区前门大街38号
方庄店：丰台区蒲芳路1-6号方庄芳城园美食街15号楼
永定门店：东城区永定门内东街中里15号
砂锅居
主打砂锅系列，其中砂锅白肉是招牌菜，是目前北京规模最大的主管砂锅菜肴的中华老字号。以其特有的烧、扒、白煮等手法将猪肉类精粹烹于一延，赢得"名震京都三百载，味压华北白肉香"的赞誉。因当年用一口据传是明代年间的特大砂锅，煮卖上好猪肉，肉之肥美不腻，味道极佳。出品全是家常菜，砂锅白肉下面是东北酸菜和粉丝，吃起来那叫一个香，能下好几碗米饭。
推荐菜品：砂锅白肉、砂锅三白、砂锅狮子头、九转肥肠、干炸丸子、爆三样、水晶肘
地址：西城区西四南大街60号(近缸瓦市)
庆云楼
庆云楼是北京最早的高端鲁菜酒楼，距燕京八景之一的"银锭观山"仅一步之遥，曾是昔日诗酒流连之地。当年的瑞亲王、恭亲王、庆亲王、定国公、安国公、武定侯都是此间常客。现在的庆云楼是少有的没怎么动地方的八大楼老店，只是这旧坛装了新酒，二层改成了越南菜馆，但是一层仍承袭着鲁菜风味。
推荐菜品：三不沾、醋椒鱼、葱烧海参、糟溜鱼片、香酥鸡、九转大肠、芙蓉鸡片、糖醋黄河大鲤鱼
地址：西城区陶然亭路39号
烤肉季饭庄
烤肉季饭庄位于风景秀丽的什刹海畔，是京城知名的老字号，主营北京烤肉和清真炒菜，有“南宛北季”的美誉。这里的“南宛”是当时北京城南的烤肉宛；而“北季”则是位于西城区什刹海银锭桥畔的烤肉季。“烤羊肉、观景、赏荷”被视为烤肉季烤肉“三绝”。
招牌菜品：烤羊肉、炸亨大虾、鸡米海参、玉竹蹄黄、松鼠桂鱼
地址：
聚德华天烤肉季（什刹海店）：西城区地安门外大街前海东沿14号
聚德华天烤肉季(鲜鱼口店)：东城区鲜鱼口胡同72号
泰丰楼
泰丰楼是名噪京都的"八大楼"之一。它以精湛的烹饪技艺，烹制出以"清鲜脆嫩"为特色的菜肴而名誉京华。他家对于汤头十分讲究，每天要用活鸡、肘子吊汤，保证每个火眼都有汤锅。这比起只靠味精来调味做汤的餐馆，其味道自然不可同日而语。最受欢迎的是酸辣鸡丝汤，很多来泰丰楼用餐的顾客，都喜欢要上一碗这里的酸辣鸡丝汤，因为它十分利口，在酒足饭饱之后，喝上几口这种酸辣汤，还兼有解腻酒之功效。
推荐菜品：山东名汤--烩乌鱼蛋汤、芙蓉银耳汤、酸辣鸡丝汤
地址：东城区前门西大街2号
在北京城，各个时代留下来的印记不仅仅有文化名胜古迹，还有一些驰名国内外的百年老字号餐馆。一家餐馆的寿命超过一百岁，是一件很了不起的...
鸿宾楼饭庄
鸿宾楼饭庄原址在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。
1963年大文豪郭沫若先生用餐后即兴挥笔题写藏头诗一首“鸿雁来时风送暖，宾朋满座劝加餐。楼头赤帜红於火，好汉从来不畏难”，盛赞“鸿宾楼好”，并为饭庄题写了牌匾“鸿宾楼”。
鸿宾楼饭庄作为“中华老字号”曾多次接待国内外贵宾。刘少奇、周恩来、朱德、陈毅、贺龙、彭德怀、郭沫若、李先念、万里、韩念龙、田纪云、班禅大师、荣毅仁、王光英、铁木尔等国家领导人及英国首相希思、伊朗总统哈梅内伊、印尼总统瓦希德、马来西亚总理马哈蒂尔、摩洛哥、巴基斯坦、坦桑尼亚、突尼斯、比利时、意大利、挪威、哈萨克斯坦、科威特、约旦、伊拉克等国大使、议长级重要贵宾。
招牌菜品：烤鸭、鸡蓉鱼翅、红烧牛尾、红烧蹄筋、沙锅羊头
地址：西城区展览馆路11号
全聚德烤鸭店
“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！”全聚德菜系被誉为“中华第一吃”。在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。敬爱的周恩来总理曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。
全聚德前门店是老字号“全聚德”的起源店。历经百余年发展，前门店以经营闻名于世的北京传统挂炉烤鸭、“全鸭席”特色风味系及百余道创新菜肴而独树一帜，素有“天下第一楼”的美誉。同时，店内保留完好的全聚德“老门面墙”等历史文物更向世人展示了“全聚德”百年发展的峥嵘岁月。如今，前门店已成为世界各地旅游者领略中华饮食文化的最佳选择。
招牌菜品：烤鸭、鸭架汤、盐水鸭肝、火燎鸭心、卤水鸭舌
全聚德烤鸭店主要分店地址：
前门店地址：东城区前门大街30号
和平门店地址：西城区前门西大街14号楼
王府井店地址：东城区王府井大街帅府园胡同9号
奥运村店地址：朝阳区大屯路慧忠北里309号楼天创世缘A座1-3楼
什刹海店地址：西城区地安门西大街57号什刹海体校内
东来顺饭庄
东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店。在过去的一百年，东来顺的清真菜肴作为京华菜系的一个重要分支，它的创立、发展和不断丰富，曾经对弘扬中华民族饮食文化，延续、创新、发展京华菜系做出过贡献，一直受到前辈同行的敬重和广大顾客的青睐。东来顺改良了涮羊肉的火锅等器具，并以选料精、加工细、佐料全、火力旺的独到之处，一越而成为京城涮羊肉之冠。配涮羊肉要有好的调料。东来顺的调料有芝麻酱、绍酒、酱豆腐、腌韭菜花、酱油、辣椒油、虾油、米醋、葱花、香菜末等。这些调料分别在小碗里，吃时可随各人喜好自己调配。
来这里必须要吃羊肉，手切的那种，特别新鲜，一点膻味都没有，在锅里一过水就熟了，很好吃。家庭聚会或者朋友聚会都是不错的选择。
推荐菜：涮羊肉、手工切羊肉、烧饼、肥牛、红烧牛尾、芫爆散丹
西直门店：西城区西直门内南大街2号成铭大厦D座3楼
新街口店：西城区新街口北大街99号
前门大街店：东城区前门大街143号
大栅栏店：西城区大栅栏7号吉龙老栅栏商城2楼
牛街店：西城区广安门内大街临63号
双井店：朝阳区 东三环中路18号东环国际大厦3楼(双井桥北车站东)
曲园酒楼
曲园楼是北京经营湖南菜最早的老字号，据今已有110多年历史，以其地道的湘菜赢得食客青睐。社会各界名流常在此办宴，并留下墨笔。齐白石、梅兰芳、阳翰笙、周扬、吴晗等文人名士、梨园书香都曾光顾曲园酒楼。并留下墨笔。尤其居京的湖南人常相邀在此。1955年，新中国历史上的十大元帅授衔，举办仪式后，在曲园酒楼设办15桌庆宴。同年，曲园酒楼的厨师被请"出外会"，为外事服务，毛泽东主席在品尝曲园酒楼的菜肴后，夸赞是"地道的家乡风味"。酸辣肚尖是镇店名菜，酸酸辣辣、口感十足。
推荐菜品：酸辣肚尖、红煨甲鱼裙爪、东安鸡、蒸腊盒等。
地址：西城区展览馆路48号(近阜外大街)
便宜坊
便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，京城烤鸭店铺之最早者为便宜坊，至今已有近600年的历史。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。如今，便宜坊凭借六百年积淀的文化底蕴，坚持“振兴中华老字号，不断向更高的目标迈进。
推荐菜品：烤鸭、芥末鸭掌、蔬香酥烤鸭、盐水鸭肝、干烧鸭四宝、花香酥烤鸭、铁杆山药烧海参、干炸丸子
便宜坊主要分店地址：
哈德门店：东城区崇文门外大街18号国瑞城4楼
鲜鱼口店：东城区前门大街东侧鲜鱼口老字号餐饮一条街
五彩城店：海淀区清河中街68号华润五彩城购物中心4楼
厚德福酒楼
厚德福酒楼具有百年店史的中华老字号，经营极富中原文化特色的河南官府菜及“中原一绝”——洛阳水席。像“田单复齐”等不仅菜品出众而且皆有典故，“田单复齐”是纪念齐将田单打败燕国收复齐地而创出的菜肴，而传统的名优菜品则有铁锅蛋、糖醋瓦块鱼焙面、蜜汁葫芦等。1913年3月24日，鲁迅先生曾应朋友之邀宴于厚德福酒楼；20世纪六七十年代，国家领导人经常在此宴请日本客人。刘炳森、李苦禅、范曾等书画大师都曾在此留下墨宝。
推荐菜品：牡丹燕菜、杞忧烘皮肘、铁锅蛋、糖醋瓦块鱼焙面、蜜汁葫芦、紫气东来
地址：西城区德胜门内大街262号(厂桥路口北侧)
东兴楼
东兴楼乃昔日北京八大楼之首。清廷有大官僚歇脚休息吃茶用膳都到此地。进入民国后，它的服务对象多位军阀政客。解放后更是文人墨客聚会的场所。东兴楼经营的风味属于胶东菜系，特点是清，赤，鲜，嫩，油而不腻。
推荐菜品：香糟鱼片、糟熘三白、酱爆鸡丁、干肉条
地址：东城区东直门内大街5号
同和居
同和居饭庄是北京较早经营鲁菜的中华老字号，主营山东福山帮的菜。“镇店名菜”三不粘“不粘盘、不粘勺、不粘牙”，吃起来鲜美爽口，香甜不腻；葱烧海参底下铺着“炸得金黄”的大葱，入口软糯；乌鱼蛋汤也是必点，用料十足，口味酸辣。因为店名起得吉利，很多人在这办婚宴。
推荐菜品：贵妃鸡、兰花银耳、氽鲫鱼青蛤蜊、烩乌鱼蛋、油爆双脆、烩生鸡丝、扒鲍鱼龙须、绣球海参
地址：西城区地安门西大街51-2号荷花市场内
惠丰堂
惠丰堂是北京著名的“十大堂”之一，以经营山东风味菜驰名。其牌匾由慈禧太后题写，其出品的美食具有汁浓色鲜、味厚不腻等特色。惠丰堂饭庄擅长烹制山东风味菜肴，惠丰堂以糟出名，有糟溜鱼片、糟烩生鸡丝、糟溜三白等。糟溜三白和其他家不同，是鱼片、杏鲍菇片、澳带片，属于附加值高的那类。惠丰堂的香糟，味道比较清雅，但胜在鱼片的处理。
推荐菜品：烧烩爪尖、糟熘鱼片、九转大肠、香辣肚块、葱烧海参、桂花干贝
地址：海淀区北洼路17号如意酒店1楼
